Terrasse Rosé 2024 (Caisse)

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Le Terrasse Rosé est un vin issu d’un assemblage du cépage rouge appelé Pionnier (70%) ainsi que les cépages Sauvignon Blanc (15%), Chardonnay (10%) et Grüner Veltliner (5%).

La couleur de ce rosé est pêche et la robe est limpide.

Au nez le vin apporte des arômes de framboise, de canneberge ainsi que des notes végétales.

En bouche on retrouve une vivacité agréable et un côté très digeste.

• Le cépage Pionnier est un hybride provenant du Wisconsin et à été introduit au Québec dans les années 1980.
• Le Pionnier est connu pour être l’un des premiers cépages à avoir été planté commercialement au Québec, à cause de sa grande rusticité et sa résistance au froid.
• La vinification du Pionnier à été fait par un pressurage des grappes entières pour lui apporter la couleur rosé souhaitée pour ensuite être dans des cuves d’acier inoxydable.
• L’élevage s’est fait sur ses lies dans des fûts de chêne de 114 L, dont deux d’entre elles ont reçus une dégradation malo-lactique pour appôrter rondeur et souplesse.
  

11,5% d'alcool